มีดสแตนเลสสตีลขนาด 40Cr13 ขนาด 8 นิ้ว

มีด Gyuto ญี่ปุ่นทำจากเหล็กอัลลอยด์ญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความแข็งที่ยอดเยี่ยม (HRC 59 ± 1) สวมใส่ -} ความสามารถในการต้านทานและขอบ - ความสามารถในการถือครอง ขอบของมีดเชฟนี้ใช้งานฝีมือที่พัฒนาขึ้นด้วยตนเอง - ที่พัฒนาขอบรูปทรง V -} และแสดงประสิทธิภาพเหล็กโลหะผสมที่เหนือกว่า

มีด Gyuto Chef Knife ของ Deng ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เทคนิคญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมโดยเฉพาะ Kurouchi Tsuchime (สีดำ - ปลอมแปลง) กระบวนการนี้ช่วยให้มีด Gyutou เป็นสีดำที่โดดเด่นซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานและต่อต้านการเกิดสนิม พื้นผิวที่ทุบไม่เพียง แต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังช่วยลดแรงเสียดทานทำให้การตัดเรียบเนียนขึ้น

มีดแกะสลักญี่ปุ่นของเรามีด้ามจับสีดำ Pakkawood และการออกแบบแบบเต็มรูปแบบทำให้ทั้งสง่างามและทนทาน ทำด้วยมือโดยช่างฝีมือที่มีทักษะที่จับให้ความสะดวกสบายที่ไม่สะดวก - ลื่นและความสมดุลระหว่างการยศาสตร์ระหว่างใบมีดและด้ามจับ มันช่วยลดความเหนื่อยล้าที่อาจเกิดขึ้นความมึนงงนิ้วหรือความรู้สึกไม่สบายที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้งานเป็นเวลานาน

มีด Gyuto ได้รับการออกแบบให้เป็นมีดใช้ในการใช้มีดไม่ว่าจะเป็นครัวที่บ้านและพ่อครัวมืออาชีพ มีดญี่ปุ่นที่มีปลายโค้งเบา ๆ เหมาะสำหรับการหั่นเนื้อหรือปลาเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และใบมีดกว้างของมีดและขอบตรงนั้นเก่งในการแกะสลักหั่นตัดผักตัดและการหั่นผักผลไม้ผักไก่งวงหน้าอกและเนื้อสัตว์หลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นซูชิและมีดซาชิมิ (โปรดอย่าตัดอาหารแข็ง)